番茄炖牛腩

#午餐•2025年3月24日#
1、洋葱下锅炒至透明
2、西红柿下锅+少许盐炒出沙盛出备用
3、泡过血水（半小时以上）并沥干的牛肉块下锅炒干水，至变色，加香料（肉桂.香叶.姜蒜.小葱）炒香，加入西红柿洋葱汁翻炒片刻，加入老抽。加入开水炖至八分熟加入盐，煮至软烂。加入香菜段生后出锅。

ps：这次牛肉比较老，高压锅压了差不多1小时。味道很不错！

03-24