2025年03月26日

油55g，盐1g，糖3g，水135g，低筋面粉70g，鸡蛋液3个。前四样东西加热到沸腾，关火加入面粉，搅拌一下开小火搅拌摊开把面粉完全弄熟就是充分糊化盛出摊开晾到常温；鸡蛋温水50度左右或者提早拿出到常温，三个打散鸡蛋液分多次加入到面糊中提起有倒三角，面糊偏浓稠。烤箱200度4d热风13min，170度14min中下一层

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