2025年03月26日

用时刚好5小时出炉，晾了有七八十分钟切的，中间会有点热气。水放多了一点，很软，有一点点塌。
记录一下：绵吐司，液种261高300低80炼30糖90蛋53酸奶20水126粉20盐5黄油41鲜酵14，162/166烤40分钟，10分钟盖锡纸，20分钟换位。
豆沙馅: 京日红豆沙馅
奶酪馅: 安佳 糖15-18%奶粉10%

03-26