晚餐•2025年3月28日

#晚餐•2025年3月28日# 红烧肉，咸蛋黄虾仁青豆豆腐汤，黄瓜。红烧肉是用空炸160℃40分预炸走油。大火加黄酒翻炒蒸发酒精，炒糖色，加了生抽腐乳汁和叉烧酱，蒜头，大料用了香叶桂皮和陈皮。炖了一小时后撇油加腐竹收汁。买了800g肉竟然一顿吃完了。

03-28