牙签牛肉-2019年夜饭【曼食慢语】

牙签用开水烫，一斤三两生牛肉，做了7袋，蒜切末，肉切微厚的片，加一点生抽，蚝油，白胡椒粉，一勺红暑粉，（用烧烤料不加盐，生抽一定要少），腌制15分钟。菜子油烧熟，（先装点等下炒肉）凉一下，油要烫点，到入牛肉，开中大火，先不要动肉，把锅转下，定形后翻动，中小火漫煎，微黄。另起锅烧油，温热到入蒜末炒香，开最小火加入牛肉，烧烤料三大勺，辣椒面，芝然粉，熟芝麻各两勺，搅匀起锅，好吃得很

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