奶香椰蓉面包，出炉时满屋是奶香椰香的味道。

感觉这是下厨房整形最简单馅料占比也最低的椰蓉面包方子✌️
为消耗冻过的淡奶油，用160g牛奶 和40g淡奶油代替原方里的牛奶和黄油；第一次用玉米油调馅，闻着的确不如黄油或者椰子油香，烤出来倒是蛮不错😋，不知道是不是最开始放的下层，馅料受热不充分，不如方主那么均匀化开平铺裂口🤷🏻‍♀️
今天或许水逆，细心条理如我🧏🏻‍♀️连着两次犯错🤦🏻‍♀️——先是打面间歇测温，因为同时忙着做馅儿料转身就忘了看温度取出温度计，结果厨师机开机瞬间就搅弯了（图片上是已经手工“矫正”过的😭）；后来塑料刮板刮完裱花袋不知道什么时候贴烤盘下边直接送炉子里烤了——万幸🥳温度计貌似依然可用，刮板掉落在两根下加热管中间的接渣盘上，虽然化了但没什么焦糊味儿且一铲就脱落干净了

03-31