香芋皇冠面包，保存3天仍松软

多加了135克左右的中种，无汤中，奶粉多了一点，出缸温度20度，一共2320克。4个7寸，45克面团*6＝一个7寸，4个5寸，33克面团*6＝一个5寸，剩448做了7个60克的面包。面包中心温度有92度就好，烤面包210度预热10min，190上下火，中下层，最后几分钟中上层上色，15min不到就ok

04-03