艾草青团、艾粑粑、艾糍、新鲜艾草制作

按照这个配方做的皮，热水烫一下少量糯米粉，生熟粉有助于增加延展性，包的时候更好包。花生馅料是120g花生80的芝麻，放糖粉70-80g，不想太甜就70，甜一点就80。加适量猪油揉成团，放冰箱冷藏硬了就很好包。皮要揉到位，一般混合均匀，我会再少量揉3到5分钟，会很有嚼劲。  #青团，青团#

04-05