绸缎质感的生吐司 | 林育玮老师经典配方

除了30克糖和5克盐减量了，水换成300克牛奶了，最大问题是忘了放炼乳了，成品不甜不咸。还说怎么放了300克水面团还是偏硬，希望成功吧。
一个正常吐司
一分成六个小剂子拍扁里边包了奶酪馅（100克奶油奶酪＋10克糖粉＋10克牛奶<看奶油奶酪软硬度适量加牛奶，这次我第一次尝试没加牛奶>正好六个全包进去了，熟了馅料够软，不加挺好）

180°烤了28分钟，加盖不加盖同烤，时间到两盒换个位置又烤了1-2分钟。看来发的时间不够，发多大烤出来还多大，没长。软是够软，就是没有第一次成功。
奶酪馅料还是二卷的时候抹上卷进去吧，包的做吐司起不来，不知道是不是二发时间短发的不够，还是我摆放的不对。
高手们给点提示。

04-05