2025年04月06日

辣子鸡
腌制：用鸡腿鸡翅，切小丁。葱姜拍片，盐巴，味精，白胡椒，生抽一点点，料酒，一点点油

炸鸡：油热（筷子冒泡）放入鸡炸干，二次回炸
炒料：锅内放油，放入一大把干辣椒（多）一把花椒，关火翻炒，（不能炒糊，会苦）一大把芝麻，倒入炸鸡翻炒，加盐巴，鸡精，味精，红辣椒面（一点点，辣椒不能炒糊）

04-06