厨师长老钟 做过 广西海鲜猪脚粉|最详细的米粉店商用级配方 这种猪脚的做法和别的地方不同,像隆江猪脚的做法就是皮是软烂没有口感的,海鲜猪脚做法就是皮脆,而且带着鲜甜味的,这是我亲戚的店里猪脚,其实很多外地米粉做广西猪脚也是用冻品来做的我,只是在广西钦州太多人做了,不用新鲜的根本做不下。 04-07