厨师长教你：“红烧肉”的家常做法，肉香四溢肥而不腻

超好吃的红烧肉呀～非常软糯，一点也不腻！加了啤酒超香的！

记录📝一下做法：
1.五花肉焯水，撇去浮沫（料酒、姜片）
2.五花肉煎一煎出油，多余的油盛出来（用纸巾把五花肉的水分吸一吸，不然非常溅油）
3.锅里剩一些油炒糖色（8颗冰糖）
4.放五花肉、香料（八角2、香叶2、桂皮1）进去炒，调味（盐、生抽、老抽、一勺白糖）
5.倒啤酒＋水🍺烹煮1小时
6.最后十分钟挑出香料，收汁

#晚餐•2025年4月7日#

04-07