2025年04月10日

第一次做酒酿，还行了，一斤糯米配4克酒曲，全程无油，消毒过的干净容器，300毫升凉白开加入4克酒曲，倒入煮好放凉的糯米饭拌匀，密封好，25度左右3天就出甜味了，这是第四天的样子，很甜了。可以挪到冰箱了。唯一不足米饭感觉有点返生，可能是在晾米饭过程中没有盖锅盖吧，煮米饭时水也有点少

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