2025年04月10日

波兰种+免揉+冷藏发酵 波兰种200g（100g面粉+100g水+1g酵母） 主面团：80g黑全麦 170g面包粉，水135克，酵母2g。馅料：哈尔滨红肠90g+玉米粒70g+马苏里拉芝士63克。上火200，下火160烤10分钟。上火160，下火140再烤30分钟。最后10分钟加盖锡纸

04-10