桂花糯米酒。桂花酿，女生晚安小甜酒

1、用了3斤圆糯米，浸泡4个多小时，上锅蒸50分钟。
2、蒸糯米期间，把所有用到的器物烧开水烫一遍消毒备用
3、糯米蒸好后，放到烫过的盆里晾到手温，撒6克甜酒曲，加900克凉白开水，充分拌匀，糯米粒粒分开，无块状，盆底无积水。
4、分装到1升的发酵盒里,放进发酵箱，设定30度，开始发酵。（分装了6盒，每盒520克。很巧，这个克数我喜欢，爱心醪糟）
5、24小时从外观看不出明显变化，36小时可以看到有明显酒水。
6、50小时打开尝了一下,酒味、甜度适宜。从发酵箱取出，放冰箱冷藏室保存。

04-12