香葱肉松手撕吐司

没有牛奶了用了70克奶粉＋水＋鸡蛋调成液体，总液体量380克不变（看着太稠了，揉面再看，准备冷冻水补救，其实可以直接用水，图三有液体换算比例）。糖40克＋盐5克其他材料不变
所有粉类称好放到放到冰箱冷冻1小时以上，液体冷藏（天太热液体也可以冷冻）
液体和粉类倒进揉面桶，低速混合，高速揉至粗膜加黄油揉至扩展阶段，出来整理，比直接揉面温控制更好。

04-12