泡椒土豆丝

一颗土豆切丝泡水去淀粉，水开加少许白醋，焯水30秒，过凉水沥干备用。
多些油，花椒爆香捞出，放蒜、辣椒丝、泡椒，加入土豆丝大火翻炒，淋些醋，放入盐、鸡精、（糖）调味。

04-12