2025年04月12日

记录一下，脑子不太好使～
①9蛋 10档打发2分钟，略粗糙；用sp50上下火 170℃ 25分钟 烤出来后可以轻松卷好不开裂，（原味小四卷）毛巾面完整，正面略掉皮，且轻微缩腰
②10蛋 10档打发1分30秒，8档1分钟，正合适～上下火 17/1/172℃ 26分钟（肉松卷），两盘同考，其中第一盘毛巾面有地方有油皮，卷的时候开裂（不知道是不是技术原因），第二盘 完美，正面也不掉皮

结论：下次考虑 9-10蛋 10档1分半+8档1分，上下火 170℃ 26分（最后5分钟，上火172）

（5蛋， 10档1分+ 8档1分）

04-12