菠菜芝士咸面包（一次发酵）

32升家用小烤箱。为了一次做多点，所有材料1.7倍。总面粉680g，其中180是高粱面、玉米面。减糖至30g。烤出来挤在一起了。

综合了两个方子。没有德肠，用了肉松，自己煮的新鲜玉米粒。奶酪减了一些，不然做一次面包一袋都用完，也怕包不住。

中下层，上温190，下温180，后几分钟下温调低5度，避免底部太硬。

成品松软好吃，比较清淡。

30天前