懒人版韭菜鸡蛋合子

懒人韭菜鸡蛋盒 8.1
#晚餐•2025年4月17日#
香哎，不知道是不是因为多加了虾米和一点点槐花，香得要命，吃了还想吃。
这个方子跟传统的韭菜盒相比特别能装馅儿。我按方子两倍的量，再多三小把槐花都塞下了，非常扎实。每个都很大，足够切三截。
拌馅儿240g韭菜只配了1/3勺盐，另外胡七胡八地五香粉、白胡椒、淄博烧烤料、松茸鲜、鸡精各加了一丢丢。鸡蛋也懒得炒了，直接怼牛奶用微波炉做滑蛋的办法做的，爱上这个办法了，是真省油。
不过一共做了4个，第一个没经验，往电饼铛挪的时候破掉了。后面痛定思痛吸取经验，多撒干粉，擀皮和折叠动作都要快，太磨叽馅儿就会弄湿饼皮，就会破，最后锅底抹油。后三个都非常顺利。

04-17