Z呀Z 做过 锅包肉 猪里脊切厚片拍一下,清洗2遍,加1勺生抽,少少胡椒粉,0.5勺料酒,腌制15分钟。加一个蛋黄,倒入湿土豆淀粉抓匀。油温6成中火炸定型(下锅即浮)复炸2次,每次升高油温炸1分钟。亨氏番茄酱5勺白糖1.5勺清水2勺,少油加热酱汁,冒气泡肉下锅裹匀酱汁再下配菜。 04-18