2025年04月19日

肉沫酸菜粉丝
酸菜是用大白菜做的。大白菜洗净沥干水分，切碎撒盐翻拌均匀。出水后连同汤汁放入密封容器中。
锅热放油下入肉沫炒香，加入葱蒜沫，加入酸菜，炒出酸菜味，加盐，生抽老抽调味，味道需要调重些，加水炖五分钟，加入泡好的红薯粉翻炒，盐味不够就再加些盐。出锅前放些蒜叶增香。

04-19