黑芝麻酱馒头

菜谱不错 暄软好吃
牛奶喝完了没加 糖就放了20g 酵母3g
今天不是很暖和
以下是给自己的备份
黑芝麻酱有点干了 温水37度250g+3g酵母+20g糖 搁楞搁楞 那这个水泻的黑芝麻酱 倒入面粉里 揉成面团 感觉有点硬 罩了个浴帽 10分钟后揉的面 懒得揉 分成了8等份 拿手里玩 就跟玩橡皮泥似的 搓成馒头形状 锅里热水 手指头放进去 温乎 把馒头做上去就去追剧了 温水上发的挺快 一会儿就发到一倍大了 再捏一捏 方法同上 二次温水发酵 发的差不多了 开水蒸 就按照作者的方子做了 很好吃呢 微微微甜

04-20