香菜炒牛肉，香辣下饭，爱吃香菜的朋友看过来，拌饭绝了

1.牛肉解冻一半时切薄片，用清水浸泡去血水后，挤干水分（厨房纸吸干）
2.放入生抽、耗油、油2:1:1和淀粉少许（胡椒粉）腌制15分钟
3.油热加入蒜末，姜丝，辣椒爆香，放入牛肉，加上调味料，翻炒至变色。
注:炒牛肉的过程一定要快！不要加料酒！

04-21