一次发酵，快手柔软Q弹，基础三明治吐司（完美封边）

水量不大，但是有点粘 ，是鸡蛋量大？没用冰水，所以面温高了
烤箱230度预热，面包入烤箱时温度计显示190度，160/200，33分钟，二发八分满入烤箱
烤出吐司颜色很好，圆边，只在一侧有气泡，二发4个面团发酵高度不一致，有气泡的应该是发酵最高的那个面团
要用冰水！室温24度左右

28天前