小零食

#小零食# 水果味笋煮花生米既是小零食又是很好的下酒菜，今天去朋友家挖了十棵毛笋，买了五斤花生米，笋和花生米没具体的比例，一般四五斤毛笋配一斤花生米，下面就把具体步骤分享给大家，
－：现挖的毛笋去掉老头、笋衣，最上面的嫩头，对半剖开，去掉中间的笋节，然后切成大拇指大小，切好后放高压锅加水盖过毛笋，煮半小时.
二：花生米加水洗洗，冲掉花生米中的灰尘，挑掉破子，僵子，加水浸泡
三：半小时后笋已煮好，放气后全部倒出，然后一层笋一层花生米再次放入高压锅，倒入生抽，放适量盐，可加桂皮，八角，辣椒，我喜欢原汁原味，就放了生抽和盐.
四：苹果一大个，切片，凤梨切片，柠檬切四五片去籽，一包话梅，全部放在最上面一层，加水，盖过水果，盖上锅盖，压二十五分钟，关火
五：过一晚上，打开高压锅，倒入不锈钢锅里再煮一个小时，收汁，烧至没有了汤汁
六：倒出，放簸箕哂至七成干，收入密封袋，放冰柜，水果味的笋煮花生米完成

04-26