减脂全麦牛肉包子

面团：360克全麦面粉，170自发粉，3克酵母，290克水
馅料：450克牛肉，500克洋葱，8克盐，20克生抽，20克黑胡椒酱，8克十三香，120克葱姜水。
分成40克一坨的面团，包了21个，正好一蒸箱，25分钟发酵，蒸25分钟后焖5分钟再出锅。
完美

2025-04-26