2025年04月27日

豆沙抹茶花卷:一发直接蒸了。3档8min揉面，可能不够充分，增加档或者增加时间。揉好面之后醒发10min，有气孔了，排气不充分，下次不醒发，直接擀面。
上汽蒸15min。红豆压了两次才软，第一次防水少了。下次试试1:2的水量。

04-27