2025年04月28日

锅贴制作要点：
1.油热后把饺子平铺在平底锅上，我用的是自己以前包好的冷冻着的饺子；
2.稍微煎一会儿，煎到底部有点微微发黄，加入淀粉水，水量大概没过半个饺子的高度；
3.把盖子盖起来，让饺子煮一会儿；
4.等到水差不多要干的时候，调成小火，直到水全部都干了，就会变成锅巴；
5.如果想要更松脆就多煎一会儿，注意一定要用小火，这样不会焦；
6.按照自己的喜好撒上葱花芝麻，出锅。

整个制作时长10-15分钟，方便快捷。

下次改进：馅料可以再咸一点。

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