抹茶提拉米苏

🍵抹茶&咖啡提拉米苏☕️
给妈妈的生日小蛋糕！提前两天做的，用了可生食鸡蛋（第一次生吃打发的蛋清…加到奶酪糊里质地更轻盈），酒酿汁代替朗姆酒，无糖纯酸奶代替淡奶油（单独空口吃酸奶味很明显），习惯性减糖。250g马斯卡彭+100g酸奶+16根手指饼干，280ml的小盒子做了四盒（特意买的还带贴纸，好看）。
冷藏到今早筛上抹茶粉/可可粉再吃（我装太满了奶酪糊都沾在盖子上🙈表面就不平整），一盒双拼的给寿星带走～
手指饼干吸饱了抹茶/咖啡液，奶酪糊清新不腻，整体甜度拿捏到位，一人干掉一盒也无压力😋（掌心大小的盒子）。抹茶的初见倾心，咖啡的回味悠长（更经典），二者难分伯仲（如果一定要选的话我选咖啡😝味道层次更丰厚）。
p.s.提拉米苏做起来不难，不到一小时搞定，就是原材料不便宜……这四盒成本起码七八十块钱（也因为马斯卡彭和手指饼干都是🇮🇹进口货），外面卖得贵不无道理😂（但材料肯定没自己用的好）。
#生日蛋糕承包商# #早餐•2025年4月28日#

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