2025年04月29日

酸辣汤
一、准备食材；木耳、黄花菜泡发。金针菇、西红柿、软豆腐，鸡蛋、淀粉，酸辣汤料。醋，盐，小葱。
二、木耳，黄花菜煮熟切段，西红柿去皮切丁，小葱切末，金针菇切段儿。酸辣汤料取半袋加适量淀粉，调匀备用。蛋液打散，豆腐切细丝
三、起油锅，炒西红柿出汤汁，加入木耳，黄花菜翻炒均匀，倒入开水，下入豆腐丝，淋入淀粉液（浓稠以满锅泡泡为佳)，放入金针菇，加入适量盐、醋。倒入蛋液，细细倒，慢慢搅散，放入葱末，关火。加入小葱末，香油。

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