2025年04月30日

午餐🍱

丝瓜炒油条：
油条剪小段，丝瓜去皮切块；热油锅，倒入油条翻炒，炒至表面焦黄变硬盛出；留底油下蒜末葱白煸香，倒入丝瓜翻炒片刻，加少许开水、枸杞，炒一会放油条翻炒，加盐调味，勾个薄芡，撒上葱花。

蚕豆炒百合：
蚕豆去皮剥成豆瓣，焯水备用；锅里热油，下蒜末，倒入蚕豆瓣和兰州甜百合翻炒，加盐调味，勾薄芡盛出装盘，不喜欢清淡的放一勺辣野香蒜蓉瑶柱辣椒酱。

葱香牛肉片：
牛排解冻切薄片，加料酒、生抽、香油、葱姜蒜粉、黑胡椒粉抓匀，腌一刻钟，油热放入牛肉片大火快炒，下多一点蒜末翻炒，加少许生抽、蚝油、鲜辣味粉、一大把葱花炒匀出锅。

槐花绣球馒头：
材料：
中筋面粉400克、洗净晾干的槐花50克、牛奶200克，酵母4克、盐1.5克、糖12克、椰子油10克。
做法：
所有的材料放入厨师机，2档揉5分钟转3档12分钟，取出排气揉光滑，分割成36份揉成小球醒15分，如果动作慢揉完可以按先后顺序把先揉圆的取出开始搓长，每四个球一组，搓长约25cm，可以先搓一半长度，全部搓完后再搓长至25cm，编成绣球开始发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

杂粮粥：
糯米15克，紫米15克，五彩米20克，小米15克，藜麦15克，红芸豆15克，花生20克，红枣10颗，清水800克，泡半小时，电饭锅煮粥功能。

04-30