白馒头

#白馒头#
温水100克，35度左右，加入白糖20克+酵母2克，搅溶待用
小麦粉200克，一边搅一边倒入准备好的酵母白糖水，水倒完后，手揉至面皮光滑，放置发酵30分钟
锅内备水，慢慢加至微温，关火
二次手揉排气，搓条，切小块，上锅，二次发酵30分钟，开蒸大火5分钟转小火15分种#白馒头##白馒头#

05-05