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fs咩咩 做过

好吃到犯规的玫瑰酵液吐司

520g的粉,酵液我用的是无糖的苹果酵液,所以面团加了一点糖,水分放多了,打面打了快一个小时,刚开始完全是不成团,到了后期的时候才成团,但是都呈现比较流淌,做两个450g的吐司模,两次发酵的时候基本上发不太起来,第二次入模具的时候发了超过24小时,只能发到一半,后来入烤箱烤了就变平模,上温140,下温200,考了33分钟。,但是没熟透,完全不上色,吃起来倒挺好吃。但是完全没有胶质感

10天前