2025年05月05日

这辈子也不会想到自己会和恰巴塔刚上😂
每次都觉得自己已经很狂野了
结果还是面团不够拓展
发酵不够狂野hhhhhh
一发1.5h 28度
二发1.25h 28度
烘焙温度230度20min
备忘录:
下次记得面团拓展继续再打多一些
做抱叠再狠一点！
一发时长状态没问题
二发需要再延长30min左右
（发酵1倍左右大是基础，更重要的摸胎感受气体挺立的感觉）

05-05