低脂豌豆虾仁滑蛋

水中放一调味勺盐，水开下豌豆煮5分钟，捞出，冷水冲洗。水里加料酒、姜片，煮开下虾滑，变色捞出。一个蛋打散，加1小勺盐。热油下蛋液，搅散，下豌豆和虾滑，倒入料汁（1汤勺生抽、1调味勺糖，1勺淀粉，半碗水）焖煮收汁。

05-05