2025年05月06日

自用记录:
6块排骨清洗，冷水料酒焯水，撇沫，热水清洗下控干
备菜1土豆豆角1玉米2辣子，
热锅热油冰糖炒色，排骨上色，下葱姜蒜辣椒大料翻炒，生抽蚝油酱油，加豆角炒加热水，盐鸡精调味，小火半小时，放土豆玉米，10分钟加辣子。

玉米面2勺开水烫面，放凉，白面半勺，一点酵母，温水醒发，表面裂纹后，手加点水，整面甩贴到锅边。几分钟后出锅。

05-06