放四天都软Q的生吐司（松下蒸烤箱版）

做成菠萝餐包也很赞！家里没有淡奶油和炼乳，刚好用一个鸡蛋代替（鸡蛋是冷藏的），加了一包25克的奶粉。冰牛奶少放20克，其他的按食谱一样准备。和面机外壁用冰袋包起来，保持低温。除了黄油，其他料放和面机15分钟后，再加入黄油再运行15分钟取出。我家的我和面机是普通的那种，手套膜还不是很理想，面团再桌子上摔10分钟左右，出膜状态就可以。面团整好进行一次发酵。发酵好后取出轻拍排气，分成30克左右一个，可以包红豆沙，椰蓉馅等等自己喜欢的馅料，或者不放也可以。包完后刷进行二次发酵。发酵好后，刷上鸡蛋液，普通烤箱150度上下火预热。进炉烤15分钟看上色情况，盖锡纸再烤5分钟左右就可以出炉了。漂亮！

05-09