柠檬小餐包

感谢楼主分享的配方，液体类全部换成清水140克，鸡蛋液换成一个蛋清，蛋黄拿去做馅，只加了一点点柠檬皮屑，面团揉好直接分成小份松弛30分钟，30克面团包入13克柠檬馅，一次发酵30度一个小时，柏翠烤箱上火170下火180，22分钟，最后6分钟加盖锡纸，出炉直接炫掉两个，清爽不甜

29天前