早餐•2025年5月10日

免揉版全麦面包

全麦面粉500g
盐4g
温牛奶340g
酵母粉6g
鸡蛋2个
油15g
蔓越莓干120g
巧克力豆 随意

🧾
混合至无干粉
加盖松弛15-20分钟
折叠4次
加盖松弛15-20分钟
折叠4次
发酵45分钟左右（一倍大）
取出排气、整型
二次发酵45分钟左右

👩🏻‍🍳375华氏度20分钟

#早餐•2025年5月10日#

23天前