层薄如纸外酥内软的手抓饼&葱油饼

面粉600g、水320g。油酥:面粉60g、盐8g、油80g、葱50g。面粉加水揉搓均匀醒1小时以上。熬好的葱油倒入加了盐的面粉中拌匀备用。醒好的面团均分8份，每份擀成薄片，抹入油酥，撒上葱和芝麻，卷起盘好擀成直径20cm圆形，放隔油纸冰箱冷冻保存，随吃随煎，好吃又方便！

4天前