晚餐•2025年5月11日

二刷姜黄发面饼。
500g 面粉，290g 温水，3g 酵母，10g 白砂糖。
揉好面团后，醒发二十分钟左右。分成三个剂子。
取一个剂子擀圆后，刷核桃油、撒姜黄粉、白砂糖，都是适量，自己把握，均匀涂洒就好。
切开一个半径，然后沿着半径卷成一个圆锥形，包裹好后按扁二次擀开，不用特别薄，要不会发干。
锅中放少许油，烙至两面金黄即可。不用纠结那点油，没有也不会好吃。
据说姜黄是脂溶性的，所以必须要一点油。另外它有一些抗炎作用，让人对它又填了一份喜爱。#晚餐•2025年5月11日#

05-11