晚餐•2025年5月12日

青椒炒牛肉，用了小米辣和螺丝椒，牛肉逆着纹理切薄片，清洗干净后，倒入两勺生抽一勺老抽，适量料酒或者葱姜水，少许胡椒粉，放入生粉，锁住水分，腌制20分钟，热锅热油，爆炒到牛肉炒断生，盛出备用，再次锅中起油，放入姜蒜，斜刀切的小米辣，翻炒几下，放入螺丝椒，放入牛肉，放入少许盐和鸡精然后大火爆炒30秒就可以完成。#晚餐•2025年5月12日#

05-12