2025年05月13日

[爱心]又是一年青梅季
​上次酿的青梅酒竟然已经四年了，酒都已经醇厚成琼浆玉液，果子也早已褪去酸涩变得甜润软糯。
​把梅子舀出来，剩下的最后一点酒倒出来，酒缸洗干净晾干，等待今年云南昭通大山深处的青梅成熟，就可以继续酿酒啦！[跳跳]
倒一份青梅酒，加入四倍的气泡水，给自己调配一杯青梅鸡尾酒，好喝！[强]
​把果子核去掉，装盒，放冷藏，等待每次红烧排骨或做姜母鸭时用。肉类放入酿酒后的青梅，熬煮到酱的口感，也不需要再放料酒，去腥增香，简直好吃到没话说，比放青梅酱好吃一千倍，这是我自己研究的独家吃法。[色]
​时间真是个好东西，让那么硬邦邦酸涩的果子变的那么温柔美妙！由此看来，一切伟大和美好，都是靠时间慢慢熬出来哒！[呲牙][咖啡] ​美食引发的哲思

22天前