晚餐•2025年5月15日

#🍊香烤鸡腿＆娃娃菜🥚豆腐汤
多字警告⚠️（看不看随便hhh）
​
​下班回到家先腌个昨晚冷藏解冻的🍗！
​思考ing看到桌上俩橘子  
想起了之前用🍊和红咖喱做的烤鸡腿还不错
​但这次就不加红咖喱了  试试原味
为​增加清新度和酸度又加了🍋
​其他调料就是很随意的
​用叉子给🍗来个“容嬷嬷”式针灸
冰箱​腌制1h
​
锡纸包着烤  烤的差不多打开锡纸
把​汁水倒出来备用

烤的过程可以煮个娃娃菜汤
​自制🍅膏搞两块进去
​又扔了几个鱼皮饺增加鲜味
​
​🍗的配菜搭配的是干煎杏鲍菇
（懒得打花刀就随意点）
​少油中火再给它一些压力
让它快速脱水并产生美拉德反应
形成金黄的焦褐面
（闻着就已经很香了🤤）

但此时此刻的杏鲍菇是没有调味的
所以我们需要再弄个酱汁搭配
拿出我们刚刚倒出来的酱汁
​加点红咖喱膏  椰子粉
（还是想要红咖喱哈哈哈哈哈）
​调味俺调了个甜辣口的
​
​摆盘没什么讲究的的哈哈哈哈
​高级的我也不会随意点就好
​绿色的是海苔碎
（有啥用啥没必要特意去买葱）

虽然只腌了1h  但🍊的香气表现的超级好🤤
很清新的味道  调味没有很重
酱汁又可以带来多一个层次口味
🍗嫩嫩  杏鲍菇香香  豆腐汤鲜鲜🥹

​以上就是俺的一人食哈哈哈哈哈哈#晚餐•2025年5月15日#

05-15