四寸常规戚风

用空气炸锅做了巧克力和抹茶两种口味，试着做了小蛋糕，虽然看起来有点丑陋，不过好吃还是很好吃的。
第一次做戚风，提前做了功课，按照低温慢烤的思路，按压没有沙沙声就是熟了，巧克力味的那个顶上裂了一道，应该是蛋白稍微打过了点，抹茶这个倒是没裂，但是倒扣的时候莫名其妙掉下来了，加了抹茶好像特别容易自己脱模。
两个蛋糕回弹性都还可以，应该算是成功了吧。
#下午茶•2025年5月16日#

22天前