自制炸粉-做出脆麟炸鸡

非常脆和麦辣鸡腿煲很相似，记录一下：用的是麦辣鸡翅的腌料，炸粉是面粉(5鸡腿200g)和淀粉二比1+盐+泡打粉+黑胡椒白胡椒，取出三分之一混合物加一个鸡蛋再加牛奶搅成面糊，去骨鸡腿过湿面糊再裹干粉，过筛一下，放入中热油锅中小火炸黄，再复炸一次即可

05-19