糖醋里脊

这次做的老式糖醋里脊

1️⃣切条，泡水10分钟
2️⃣抓盐、白胡椒粉、黄酒、蛋清，静置10分钟
3️⃣裹糊：淀粉、面粉、泡打粉、水，炸
4️⃣老式糖醋汁，熬至大泡，裹里脊，出锅
糖4勺
米醋3勺
生抽1勺
老抽多半勺
淀粉1勺
水小半碗
尝了下味道，又加了2勺番茄酱

05-19