免揉｜全麦佛卡夏

做了明天当早餐的，妈呀，太香了，赶紧放一边不然过不了夜😂备忘一下：
170g丝麦耘，5g谷朊粉，75gT150，25g鲁邦老种，折叠完成后冷藏发酵16小时，回温整形二发3个多小时
配料用了小番茄，黑芝麻，洋葱，黄彩椒，黑胡椒，蒜粉，迷迭香，大孔芝士，粉盐
8寸披萨盘，正合适，28方盘感觉吃太久了🤣，
以后还是得用油纸，侧边刷了油依然粘都不要不要的

05-19