2025年05月20日

有了厨师机以后，烤司康就太容易了。
以前最费手的步骤就是把面粉和黄油搓在一起，现在盯着厨师机干活甚至可以一次做三份。
上次发现我现在这个烤箱可以有个什么热风循环功能，四舍五入相当于商用烤箱。一次两盘确实没什么压力。但它的脾气还要摸索。上次没五分钟温度就冲上了200，司康基本快成型了。今天十五分钟过去才刚刚开始上色。面皮的厚度也是记不住，今天的薄了点。我感觉是不到两厘米。上次略微厚了点可能超过2.5厘米了。圆形的还是比方形好看。

05-20